Informations complémentaires
Avec sa texture croquante et son goût doux, légèrement sucré, le chou fleur est très polyvalent en cuisine. Il peut être consommé cru, cuit à la vapeur, rôti, ou intégré dans des plats comme les gratins, les soupes, et même comme substitut de riz ou de purée. Riche en vitamines C et K, ainsi qu'en fibres et antioxydants, le chou-fleur est faible en calories, ce qui en fait un choix sain..