Informations complémentaires
Une saveur subtile, moins piquante que celle de l'oignon, le poireau est un légume nutritif et savoureux qui peut enrichir une grande variété de plats. Sa douceur et sa polyvalence en font un incontournable de la cuisine. Vous pourrez l'utiliser dans vos soupes ou sauté avec d'autres légumes ou dans des plats de viande, ajoutant une profondeur de saveur. Il est délicieux en gratin. Il peut aussi être cuit à la vapeur ou braisé et servi en accompagnement de viandes ou de poissons. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux comme le fer et le magnésium. Il contient également des fibres alimentaires et des antioxydants..