Informations complémentaires
Variété de kaki que vous apprécierez pour sa douceur, sa texture ferme, et son éclat qui attire immédiatement l'œil. Doux, sucré et sans acidité, il offre une saveur rappelant la mangue ou l'abricot. Contrairement aux kakis classiques, le rouge brillant peut être consommé lorsqu’il est encore ferme. Frais, consommez-le simplement cru, en le pelant ou en le mangeant avec la peau (si elle est bien lavée). Coupez-le en quartiers ou en tranches pour l'ajouter à des salades de fruits ou des yaourts. En cuisine, associez-le à des noix, de la roquette et un fromage comme la feta ou le bleu. En dessert, préparez des tartes, clafoutis, ou compotes avec sa chair sucrée. En smoothies, mixez-le avec des agrumes, du gingembre ou des fruits rouges pour une boisson énergisante. Riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres. Astuces pour bien choisir et conserver : privilégiez des fruits bien colorés, fermes et sans taches. Évitez ceux qui sont trop mous. Gardez-les à température ambiante s'ils ne sont pas mûrs, ou au réfrigérateur une fois mûrs, où ils se conservent jusqu'à une semaine..