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Melange Pain Campagne Kg Markal

Melange Pain Campagne Kg Markal

Markal
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€3,20T.T.C.
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€3,20
Prix normal
Épuisé
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par 
€3,20/kg
Code-barres : 3329486911127 - Réf. : MA11127

Description du produit

Description

Historique :Il semble que la préparation de farine grossière contenant le germe et le son auraitdébuté il y a 75 000 ans.  Les grains comestibles étaient grillés puis broyés entredeux pierres. Puis, entre cette époque et le début de l’agriculture (soit il y a 10 000ans),  l’homme  a  préparé  pour  une  première  fois  une  pâte  à  partir  de  farine  de céréale et l’a fait cuire sur une pierre chauffée pour donner la première forme de pain.Description :La préparation pour pain de campagne est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l’on a broyéset nettoyés et l’ajout de farine de seigle, levain et sel. Les farines sont réglementées par rapport à leur tauxde cendre, c’est à dire   la quantité de résidus minéraux présents dans la farine après combustion. Plus cetaux augmente, plus la farine est complète et contient une part importante des enveloppes.

Ingrédient

farine de blé type 65*1 farine de seiqle type 80* levain de sel. * issu de l'agriculture biologique. traces possibles de lupin, sésame et soja.

Conseil

Recettes :Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.frUtilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Utilisée pour la préparation de pain en machine.Mettre 300ml d’eau dans la machine à pain puis 500g de préparation et lancer le programme

AB (Agriculture biologique)
Bio Europe
Informations nutritionnelles Pour 100g
Énergie (kJ) 1480-1520 kJ
Énergie (kcal) 1573 kcal
Matieres grasses 4.5 g
- Dont Acides gras saturés 0.3 g
- Dont Acides gras monoinsaturés 12.2 g
- Dont Acides gras polyinsaturés 52.9 g
Glucides totales 72.4 g
Dont sucres 4.5 g
Fibres alimentaires 4.5 g
Protéines 10 g
Sel 1.2 g